來北京當然要吃烤鴨!!!!!
眾多烤鴨店中最有名的莫過於全聚德,
但說到好吃的人氣店,這家有完全不輸!!!!!

四季福全在北京有幾家分店,
搜尋一下便知道哪比較方便,
這次來吃的是在前門大街的分店,
全聚德也在這區,
來的時候正值中午吃飯時間,
每家人潮都很可怕....

芥末鴨掌
烤鴨需要一些時間,不先叫點菜來墊墊胃實在會太餓,
這道是涼菜,鵝掌去骨,
鵝掌Q彈好吃,配上微嗆的芥茉醬,
炎炎夏日吃來清爽開胃

家常疙瘩湯
就是番茄蛋花麵疙瘩湯,
雖然家常但湯頭鮮美,
一碗接一碗差點在鴨子上桌前就飽了~~~~~

鴨子還沒來甜點卻都上桌了,
要餐後上的話一定要記得提醒服務員

桂花糖藕
藕片厚但蒸煮的軟硬合宜,
中間的糯米香香軟軟,
配上桂花醬後可堪稱是我至今嚐過最好吃的糖藕

杏仁豆腐上也淋了桂花醬

一定要記的點小料
最特殊的是右邊的山楂條,
配著肉吃清爽解膩別有風味

等了應該有半小時以上,烤熟的鴨子總算來了

第一盤先皮肉分離
皮厚薄剛好又脆,皮下油脂豐富,沾點糖吃提味又別有一番意思~
肉的部分口感細嫩又香氣十足,

第二盤皮帶肉和鴨頭脖子腿
鴨腿忘了拍,但是隻皮脆心軟超讚的腿

吃到這真的快撐死,2人吃這桌還是得打包,
也把片完後剩下鴨肉鴨骨打包帶走,
回家下麵煮湯配飯都合適,
來北京不一定要到全聚德,也超推薦四季民福

 

 

文章標籤

365 中式 中國大陸美食

全站熱搜

IRIS 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()