2010日本：2/15旅遊食記‧PIERRE HERME－雜記

在之前就有吃過PIERRE HERME這間著名的甜點店，
不過當時不知是吃太飽還是太餓無法細細品嘗，
趁這這次又來舞浜的伊克斯皮兒莉，再來買一次！

店門口

歐洲街頭風

蛋糕

很有名的一款巧克力慕斯

雖然是單純的巧克力味道層次卻非常豐富，
看似樸素但蘊藏許多功力在裡頭，好吃！

算是代表作也是許多甜點店爭相模仿的Isphan

這款光看外表再加上內餡是特別的玫瑰與荔枝，
應該就會讓很多人下手吧！
不過上面的馬卡龍殼是很容易失敗的地方，
接觸到內餡或蛋糕很容易變的濕濕潤潤的，
口感變的很糟，甚至本身馬卡龍就很難吃，
但身為Isphan的日本創始店，
果然完全看不到這些問題，
內餡沒有可怕的人工花香，
配上荔枝果肉與覆盆莓非常好吃，
外層的馬卡龍也完全沒有以上的問題，
賞心悅目又美味的一款！

千層派

雖然放在展示冰櫃子一陣子又被拎著逛來逛去，
直到幾小時後上新幹線才打開來吃，
但派依然很脆！實在太佩服師傅了。
皮脆餡香濃很想再來一枚！